Những món ăn đường phố Nhật Bản bạn nên thử ít nhất một lần

Bên cạnh trang phục truyền thống Kimono, hoa anh đào, núi Phú Sĩ hay những nét đẹp truyền thống khác, Nhật Bản cũng vô cùng nổi tiếng với sự đa dạng của những món ăn đường phố. Đặc biệt với những tín đồ mê văn hóa Nhật Bản như manga, anime hay phim ảnh thì đều muốn thưởng thức chúng ít nhất một lần đúng không nào?

Hôm nay hãy cùng Jellyfish Education điểm qua những món ăn đường phố Nhật Bản nhưng cũng khá là quen thuộc với người Việt rồi nhé!

1. Đá bào Kakigori – món ăn giải nhiệt vào mùa hè

Đá bào Kakigori là một món ăn đặc biệt phổ biến vào mùa hè tại Nhật. Chúng có khá nhiều hương vị đặc trưng như dâu tây, anh đào, nho, dưa, chanh, trà xanh… Món tráng miệng này sử dụng đá bào với hương vị siro và sữa đặc có đường của Nhật Bản.

2. Bánh Crepe thơm lừng ở đường phố Nhật Bản

 

Món bánh crepe khi được du nhập vào xứ sở Phù Tang đã được biến tấu mới lạ, dần trở thành một trong những đồ ăn đường phố Nhật Bản độc đáo, được nhiều người yêu thích. Tại đây, bánh crepe được chế biến cùng những nguyên liệu như kem tươi, socola, hoa quả với chiếc vỏ nóng hổi và thơm lừng vị sữa.

3. Yaki Imo – món ăn “cổ điển” nhất vào mùa thu

Còn được gọi là “Khoai lang Nhật”, Yaki imo là một món ăn đường phố Nhật Bản phổ biến với vị ngọt tự nhiên, mềm dẻo và ấm nóng. Yaki imo đã có tuổi đời hàng trăm năm nhưng vẫn khiến nhiều người say mê, đặc biệt là vào những ngày mùa đông lạnh giá.

4. Kẹo bông Watame

Không chỉ trẻ em mà có rất nhiều người lớn cũng thích kẹo bông gòn. Kẹo bông Watame được bọc trong một chiếc túi nilon lớn, có in hình ảnh ngôi sao Jpop nổi tiếng hoặc hình các nhân vật hoạt hình ngộ nghĩnh, trông rất bắt mắt và đáng yêu.

5. Gyoya – sủi cảo Nhật Bản

Gyoza được chế biến theo 3 cách chính là: Gyoza nước (Sui Gyoza), Gyoza áp chảo (Yaki Gyoza), Gyoza chiên (Age Gyoza). Đây là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, mà người Việt chúng ta thường quen với tên “sủi cảo”.

6. Irayaki – Mực ống nướng với hương vị tuyệt vời

Nếu bạn yêu thích hải sản và các món nướng thì chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi Ira Yaki. Mực được xiên nguyên con vào que và nướng đến khi vàng thơm, thưởng thức cùng nước tương ngọt sẽ giúp bạn cảm nhận được vị thơm ngon và nóng giòn của mực.

7. Dango – hoàn hảo cho món ăn bữa xế chiều

Dango là một loại bánh trôi của ẩm thực Nhật Bản có tuổi đời lên tới khoảng 400 năm tuổi. Bánh được làm từ bột nếp, tương tự như bánh dày Nhật Bản mochi. Người ta thường xiên 3 viên bánh dẻo mềm, thơm ngon vào các que tre và thưởng thức.

8. Yakisoba – món mì xào bình dân của người Nhật

Yakisoba hoặc Sosu Yakisoba là món mì xào có nước sốt, là một món ăn Nhật Bản nhưng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Để chế biến món ăn này, người ta sẽ chiên mì ramen với thịt lợn cắt nhỏ, rau (thường là hành tây, bắp cải hoặc cà rốt), sốt yakisoba cùng với muối và hạt tiêu. Đây được coi là một trong những món ăn trứ danh của đất nước mặt trời mọc.

9. Oden – món ăn truyền thống vào mùa đông

Tùy theo từng vùng miền và sở thích mà Oden có các nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên hầu như các phiên bản Oden đều bao gồm: trứng luộc, bạch tuộc, đậu phụ, củ cải trắng, thịt lợn, thịt bò, gân bò, các loại chả cá, nấm, bắp cải cuộn, khoai tây… cùng với loại nước dùng thanh khiết, được nêm nếm dịu nhẹ. Thông thường, khi bán trên đường phố thì Oden hay được cho vào cốc giấy hoặc bát để thực khách tiện mua và ăn trực tiếp.

10. Takoyaki – Bánh bạch tuộc nướng

Takoyaki được mệnh danh là linh hồn ẩm thực Osaka. Takoyaki có hình dạng những viên tròn nhỏ với lớp vỏ làm từ bột mì mềm mại, kết hợp hoàn hảo cùng nhân bánh là những miếng bạch tuộc, tôm, rong biển thơm lừng. Bánh sẽ được phủ bên trên một lớp gừng đỏ, hành tây, tương ớt và sốt mayonnaise.

11. Okonomiyaki – bánh xèo Nhật

Okonomiyaki là một loại bánh mặn áp chảo đặc trưng của vùng Kansai và Hiroshima; được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau như: bột, hải sản, trứng, dưa leo, bắp cải, giá đỗ và nước sốt riêng. Ở vùng Hiroshima, người ta cho bánh vào bàn nướng mà không cần trộn các nguyên liệu. Còn ở vùng Kansai, người ta trộn đều bột mì rồi nướng bánh.

12. Taiyaki – “bánh cá nướng”

Sở dĩ gọi là “bánh cá nướng” bởi bản thân Taiyaki trong tiếng Nhật có nghĩa là bánh cá tráp nướng. Thêm nữa, hình thức của loại bánh này cũng có hình dáng tương tự như một chú cá vàng. Phần vỏ bánh Taiyaki được làm bằng bột, phần nhân được biến tấu theo nhiều nguyên liệu khác nhau như đậu đỏ, phô mai, trà xanh, socola…

Tại Nhật Bản, Taiyaki nằm trong Top 5 món ăn vỉa hè phổ biến nhất và rất được yêu thích của người dân Đất Nước Mặt Trời Mọc; bên cạnh Okonomiyaki, Takoyaki, Oden và Yakisoba.

13. Dorayaki – món ăn đường phố Nhật Bản dành cho các fan của mèo máy Doraemon

Chắn hẳn nhiều bạn sẽ biết Dorayaki là loại bánh ưa thích của mèo máy Doraemon trong bộ truyện tranh cùng tên. Chiếc bánh này được chế biến từ những nguyên liệu tuy đơn giản nhưng thật sự rất thơm ngon. Dorayaki là sự kết hợp của nhân đậu đỏ ngọt lịm thơm lừng và vỏ bánh xốp mềm mịn; là một món bánh đường phố khoái khẩu của rất nhiều người.

Trên đây là 13 món ăn đường phố Nhật Bản đặc sắc mà bạn chắc chắn nên thử nếu có dịp đến với xứ sở hoa anh đào. Hãy đăng ký ngay các lớp học tiếng Nhật tại Jellyfish để bắt đầu hành trình mơ ước của mình nhé!

Jellyfish Education Vietnam – Hotline 096.110.6466
Hà Nội: Tầng 13, tòa nhà CMC, 11 Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
Hải Phòng: Tầng 3, tòa nhà Sholega, 275 Lạch Tray, TP. Hải Phòng
Đà Nẵng: Diamond Time Complex, 35 Thái Phiên, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Hồ Chí Minh: 126 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 6, Quận 3, TP. HCM